geen ei in je gerecht?
onze ramen- en soba noodles zijn gemaakt met ei. vraag de server deze te vervangen door rijst- of udon noodles. onze teppan gerechten worden bereid met ei en kunnen aangepast worden. het betreft de volgende gerechten
cha han
geroerbakte rijst uit de wok met ei, kip, garnalen, peultjes, mais, shiitake champignons, witte champignons en lente-uitjes. geserveerd met een kom vegetarische miso soep en pickels
chicken chilli men
soba noodles met daarop geroerbakte kip, courgette, rode ui, rode en groene paprika, champignons en peultjes in een pittige chilli men saus
chicken itame
geroerbakte kip met chinese kool, rode ui, lente-uitjes, rode paprika en tauge. geserveerd met rijstnoodles in een pittige soep van kokosmelk en groene pepers. gegarneerd met koriander, munt en een stukje limoen
chicken kare lomen
een pittige soep gemaakt van citroengras, kokosmelk, trassi, chilli peper, verse gember en laos. Geserveerd met ramen noodles en gegarneerd met gemarineerde kip, tauge, komkommer, een stukje limoen en verse koriander
chicken ramen
noodles in een gekruide kippen- en varkensbouillon met daarop een gemarineerde en gegrilde kippenborst, seizoensgroenten, menma en lente-uitjes
chicken tama rice
gemarineerde en gegrilde kip met geroerbakte courgette, shiitake champignons, rode ui en lente-uitjes. met een oestersaus met verse gember, knoflook en wijn. geserveerd met japanse rijst
chilli beef ramen
noodles in een gekruide kippen- en varkensbouillon met daarop gemarineerde en gegrilde entrecote, verse chilli pepers, rode ui, tauge, koriander, lente-uitjes en een stukje limoen
chilli chicken ramen
noodles in een gekruide kippen- en varkensbouillon met daarop gemarineerde en gegrilde kip, verse chilli pepers, rode ui, tauge, koriander, lente-uitjes en een stukje limoen
chilli squid
gefrituurde inktvis, gekruid met shichimi en zeezout. geserveerd met een chilli/knoflook en koriander saus
duck niiro kare
ramen noodles in een rode kokos curry met daarop gegrilde eend en gegarneerd met taugé, komkommer, verse chilli pepers en koriander
ebi chilli men
soba noodles met daarop geroerbakte garnalen, courgette, rode ui, rode en groene paprika, champignons en peultjes in een pittige chilli men saus
ebi kare lomen
een pittige soep gemaakt van citroengras, kokosmelk, trassi, chilli peper, verse gember en laos. Geserveerd met ramen noodles en gegarneerd met gegrilde garnalen, tauge, komkommer, een stukje limoen en verse koriander
edamame (v)
vers gestoomde groene sojabonen. past perfect bij een drankje. houd tegen de mond en druk de bonen uit de peul. kies uit besprenkeld met zout of chilli/knoflook zout
grilled asparagus (v)
groene asperges gegrild met chilli/knoflook zout en overgoten met een citrus/yakitori saus. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes
mandarin and sesame chicken salad
kipreepjes gemarineerd in gember, knoflook en citroengras in een gemengde salade met mandarijn, koriander, peultjes, gekarameliseerde rode ui, lente-uitjes en geroosterde cashewnoten met een dressing van sesamzaadjes, mandarijn, thaise basilicum en munt. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes
miso soup and pickles (v)
een lichte soep gekruid met witte miso pasta, wakame en lente-uitjes. geserveerd met traditionele pickles
moyashi soba (v)
volkoren noodles in een groentenbouillon met roergebakken en gekruide courgette, peultjes, champignons, tauge, knoflook, prei en tofu. gegarneerd met lente-uitjes
raw salad (v)
combinatie van verschillende soorten sla, fijngesneden rettich, lente-uitjes, rode ui en wortel. gegarneerd met gebakken sjalotjes en geserveerd met wagamama huisdressing
red mullet wakame salad
2 op de huid gegrilde ride mul filets op een groene salade met appel, chuka wakame (zeewier salade), spinazie, taugé, komkommer en koriander met limoen dressing
salmon ramen (alleen in amsterdam)
noodles in een miso soep met kippen- en varkensbouillon met daarop gegrilde zalmfilet, seizoensgroenten, menma, lente-uitjes, wakame en wortel. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes
seafood cha han
geroerbakte rijst met zalm, garnalen, botervis, ei, peultjes, shiitake, champignons, mais en lente-uitjes. geserveerd met een kom miso soep en pickels
seafood ramen
noodles in een groentebouillon met daarop gegrilde garnalen, kamaboko-aka, seizoensvis en inktvis. gegarneerd met wakame, menma, seizoensgroenten en lente-uitjes
steak salad
geroerbakte en gemarineerde reepjes entrecote van de wok. geserveerd op een gemengde salade met rode ui, komkommer, mais en tauge. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes, verse chilli en koriander
teriyaki steak soba
teppan-gebakken soba noodles met in teriyaki gemarineerde entrecote, ei, seizoensgroenten, rode ui, peultjes, chilli peper en taugé. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes en koriander
wagamama ramen
noodles in een groentebouillon met daarop een gemarineerde en gegrilde champignon, seizoensgroenten, kamaboko-aka, wakame, garnalen, seizoensvis, kip, gebakken tofu, menma en lente-uitjes
yaki soba
teppan-gebakken soba noodles met ei, kip, garnalen, ui, groene en rode paprika, taugé en lente-uitjes. gegarneerd met gebakken sjalotjes, rode gember en gemixte sesamzaadjes
yaki udon
teppan-gebakken udon noodles met kerrie-olie, shiitake champignons, ei, prei, garnalen, kip, japanse viskoekjes, tauge en rode en groene paprika. gegarneerd met kruidige vispoeder, gemixte sesamzaadjes, gebakken sjalotjes en rode gember
yasai cha han (v)
geroerbakte rijst uit de wok met ei, pompoen, peultjes, mais, shiitake champignons, witte champignons, gebakken tofu en lente-uitjes. geserveerd met een kom vegetarische miso soep en pickels
yasai chilli men (v)
volkoren noodles met daarop geroerbakte tofu, courgette, rode ui, rode en groene paprika, champignons en peultjes in een pittige chilli men saus
yasai itame (v)
geroerbakte chinese kool met gebakken tofu, rode ui, rode paprika, oesterzwam en tauge. Geserveerd met rijstnoodles in een pittige soep van kokosmelk en groene pepers. Gegarneerd met koriander, munt en een stukje limoen
yasai yaki soba (v)
teppan-gebakken volkoren noodles met ei, ui, lente-uitjes, knoflook, champignons, groene en rode paprika, pompoen en tauge. gegarneerd met gemixte sesamzaadjes, gebakken sjalotjes, rode gember en een pittige koriander azijndressing
zasai beef gohan
geroerbakte gemarineerde reepjes entrecôte met knoflook, rode paprika, shiitake champignons, lente-uitjes, mais en peultjes. geserveerd met japanse rijst en een chilli garnalen pasta
